Crespelle alla valdostana
TM6

Crespelle alla valdostana

4.4 (24 valutazioni )

Ingredienti

Crêpes

  • 30 g di burro + q.b.
  • 400 g di latte
  • 200 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale

Besciamella

  • 500 g di latte intero
  • 40 g di burro
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere (opzionale)

Terminare la preparazione

  • 250 g di Fontina a pezzi
  • 250 g di prosciutto cotto a fette
  • 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3635.9 kJ / 869 kcal
Proteine
48.7 g
Carboidrati
56.9 g
Grassi
49.1 g
Grassi saturi
27.7 g
Fibre
1.2 g
Sodio
49.7 mg

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