• 

  130 g di nocciole sgusciate
• 

  220 g di zucchero grezzo
• 

  150 g di farina tipo 00
• 

  1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 

  1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
• 

  5 uova
• 

  180 g di burro a pezzi (2-3 cm) + q.b.
• 

  1 pizzico di sale
• 

  1000 g di acqua

Terminare la preparazione

• 

  100 g di cioccolato fondente a pezzetti (1-2 cm)
• 

  80 g di panna (min. 30% di grassi)