Aspic d'asperges

Aspic d'asperges

4.5 15 valutazione

Prep. 10min

Totale 24h

8 portions

Ingredienti

410 g d'asperges blanches en bocal (660 g poids net total)
1 sachet de gelée au madère
250 g d'eau
5 œufs moyens (53-63 g) froids
de l'eau jusqu'au marquage 1 litre (I)
3 c. à soupe de mayonnaise au citron
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
2 tranches de saumon fumé coupées en lamelles
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 817.8 mg

Proteine 9.1 g

Calorie 582.1 kJ / 140.1 kcal

Grassi 10.4 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 2.4 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine du placard vol. II 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cannelés au jambon

13h

Sauce marchand de vin

1h 15min

Sauce madère

35min

Verrines de crème d'asperges

2h 35min

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

10min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Huîtres farcies à la fondue de poireau

45min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3h 30min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25min

Pâté de lapin

2h 35min