Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

3.1 11 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

80 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais
200 g de carottes coupées en rondelles
30 g de beurre coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 brin d'estragon frais
1 feuille de laurier
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
250 g de vin rouge
350 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
6 morceaux de roussette
40 g de farine de blé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre blanc moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 342 mg

Proteine 23.5 g

Calorie 1080.7 kJ / 258.3 kcal

Grassi 12.8 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 4.2 g

Carboidrati 9.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

35min

Sardines aux pommes de terre, crème à la ciboulette

45min

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1h 45min

Palourdes et amandes farcies

40min

Salade de raie

1h 45min

Papillotes de maquereau à la moutarde

25min

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3h

Rognons de veau sauce madère

20min

Raie aux câpres

45min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min

Blanquette de veau vapeur

1h 10min