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Rustic bread
4.6 33 valutazioni
Prep. 20min
Totale 2h
15 slices
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Ingredienti

  • wheat grains
    600 g
  • water
    400 g
  • fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
    30 g
  • buttermilk
    120 g
  • baker's flour plus extra for dusting
    150 g
  • salt
    1 ½ tsp
  • balsamic vinegar
    1 tbsp
  • malt powder (optional)
    1 tsp

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 slice

Sodio 230.4 mg
Proteine 7 g
Calorie 761.9 kJ / 181.4 kcal
Grassi 1.1 g
Fibre 0.5 g
Grassi saturi 0.2 g
Carboidrati 38 g

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