Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Fresh fruit tart (Thermomix®️ Cutter, TM6)
Prep. 35min
Totale 5h 55min
12 portions
Ingredienti
Vanilla cream
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pouring (whipping) cream200 g
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milk300 g
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eggs2
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egg yolks2
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natural vanilla extract1 ½ tsp
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white sugar80 g
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cornflour50 g
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sea salt1 pinch
Pastry
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white sugar50 g
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unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease150 g
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plain flour plus extra to dust250 g
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egg1
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sea salt1 pinch
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natural vanilla extract1 ½ tsp
Assembly
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strawberries hulled400 g
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kiwifruit peeled2
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peach ripe, unpeeled, stone romoved, trimmed and cut in half1
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apricot jam80 g
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water15 g
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fresh blueberries to decorate
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cream to serve (optional)
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
362 kcal /
1514.5 kJ
Proteine
6.1 g
Grassi
19.5 g
Carboidrati
41.4 g
Fibre
2.1 g
Grassi saturi
11.4 g
Sodio
62 mg
