Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

4.5 23 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

Pasta choux alla curcuma

150 g di acqua
60 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
120 g di farina tipo 00
3 uova (da 60 g)

Gamberi e stracciatella

20 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
150 g di code di gambero fresche pulite
1 pizzico di sale
1 pizzico di paprika dolce (opzionale)
150 g di stracciatella

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.6 mg

Proteine 9 g

Calorie 903.2 kJ / 215.9 kcal

Grassi 14.9 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 7.5 g

Carboidrati 11.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Capodanno 43 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

1h 30min

Trittico d'autore

2h

Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero

5h

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40min

Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma

1h

Salmone sottovuoto al mojto

3h

Filetto alla Wellington natalizio

3h 30min

Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

5h

Blinis con salmone

1h

Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)

25min

Polpo su farinata di ceci

5h

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h