Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi
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Aperitivo al mirtillo e canapè di gamberi

4.0 (16 valutazioni )

Ingredienti

Canapè

  • 180 g di acqua
  • 70 g di latte
  • 30 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 500 g di farina tipo 00
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale

Spuma ai gamberetti

  • 150 g di gamberetti cotti
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • 100 g di formaggio fresco spalmabile
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe

Aperitivo ai mirtilli

  • 250 g di mirtilli freschi
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
  • 350 g di Prosecco
    o 350 g di spumante
  • cubetti di ghiaccio a piacere, per servire

Valori nutritivi
per 4 porzioni
Calorie
13962 kJ / 3337 kcal
Proteine
117.7 g
Carboidrati
473.5 g
Grassi
82.3 g
Grassi saturi
22.6 g
Fibre
21.6 g
Sodio
2332 mg

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