Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)
Prep. 15min
Totale 2h 25min
8 portions
Ingredienti
Pastry
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unsalted butter to grease
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plain flour plus extra to dust180 g
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egg yolk1
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chilled water30 g
Filling
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oil20 g
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leek white part only, cut into slices (1-2 cm)300 g
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brown sugar20 g
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white vinegar10 g
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pouring (whipping) cream200 g
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eggs3
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sea salt to season1 - 2 pinches
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ground black pepper to season1 - 2 pinches
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Danish feta crumbled70 g
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cherry tomatoes mixed, sliced as desired100 g
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anchovy fillets (optional)8
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fresh flat-leaf parsley leaves only, to garnish
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mixed salad leaves to serve
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
378.4 kcal /
1589.2 kJ
Proteine
9.5 g
Grassi
28 g
Carboidrati
22.1 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
15.7 g
Sodio
402.3 mg
