Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pane pugliese
Prep. 20min
Totale 29h 20min
6 porzioni
Ingredienti
Biga
-
100 g di semola di grano duro
-
3 g di lievito di birra fresco (1 pezzetto)
-
70 g di acqua a temperatura ambiente
-
10 g di olio di oliva
Impasto
-
350 g di acqua tiepida
-
20 g di lievito di birra fresco
-
1 cucchiaino di zucchero
-
500 g di semola di grano duro + q.b. per spolverizzare
-
1 cucchiaino di sale
-
10 g di olio extravergine di oliva
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
4.5 g
Calorie
615 kJ /
147 kcal
Grassi
2.1 g
Carboidrati
29.4 g
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