Wortelbeignets met avocadosmash, tonijn en wasachtige eieren

Fruit minestrone met saffraan crème

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

Vloeibare karamel

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

Groentencurry met rijst

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Gemarineerde paprika's

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

Gougère-soezen met zalmmousse

Gekarameliseerde uiensaus