Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

4.6 21 valutazioni

Prep. 35min

Totale 35min

6 μερίδες

Ingredienti

Κεφτεδάκια

ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο κομμένο σε κομμάτια με το χέρι (3 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι
½
μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ανάμεικτα αρωματικά βότανα, αποξηραμένα
1 κ.γλ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
βοδινό κιλότο καθαρισμένο, σε κομμάτια (4 εκ.), ελαφρώς κατεψυγμένο
500 γρ.
αυγό
1
πλήρες γάλα
20 γρ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
λάδι με ουδέτερη γεύση για το τηγάνισμα
1 κ.σ.

Σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
60 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
60 γρ.
κορν φλάουερ
1 κ.σ.
σκελίδα σκόρδο
1
κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
1
βούτυρο
40 γρ.
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες
200 γρ.
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
200 γρ.
microgreens (μικροφυτικά) (opzionale) για το γαρνίρισμα

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 473.7 mg

Proteine 25 g

Calorie 1472.4 kJ / 350.6 kcal

Grassi 22.8 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 11.5 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Νόστιμα & Οικονομικά 11 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1h

Κολοκυθομπιφτέκια

40 min.

Καρυδόψωμο

1h 20 min.

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

40 min.

Κέικ πρωινού με βρώμη και σμέουρα

40 min.

Φριτάτα (χαμηλή σε υδατάνθρακες)

40 min.

Κρεατόπιτα

1h 50 min.

"Σπαγγέτι" λαχανικών με πέστο από σπανάκι και δυόσμο

45 min.

Κοτόπουλο με σάλτσα από βότανα και σαλάτα με φασόλια και πέστο ρόκας

55 min.

Σοκολατένιες μπάλες ενέργειας με σπόρους κάνναβης

1h 50 min.

Πατατοσαλάτα με χταπόδι

1h

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1h 5 min.