Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

Tartare de daurade à la thaïe

Curry d'agneau aux petits pois, mangue, banane et pistaches

Poulet à la menthe, légumes et fraises

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Carpaccio de veau vitello tonnato

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts