Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

Filets de rouget sauce safranée

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Poisson au crumble d'herbes

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

Agneau confit aux pruneaux

Limande-sole meunière et fondue de poireaux