Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

4.6 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

2 porzioni

Ingredienti

1 limone
1 arancia
1600 g di acqua
400 g di baccalà ammollato e dissalato in 2 tranci
2 rametti di timo fresco interi
100 g di radicchio rosso di Verona
60 g di yogurt bianco non zuccherato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b.
pistacchi tritati (opzionale) a piacere

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 222 kcal / 929 kJ

Proteine 45.1 g

Grassi 3.2 g

Carboidrati 2.4 g

Fibre 1.8 g

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