Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

4.3 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

50 g de chapelure
4 brins d'aneth frais équeutés
4 brins de coriandre fraîche équeutés
4 brins de cerfeuil frais équeutés
60 g de beurre coupé en morceaux
250 g de riz basmati
1000 g d'eau
600 g de filets de cabillaud (4 filets de 150 g)
1 c. à café de sel et 2-3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
250 g d'épinards frais
1 citron jaune non traité
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de fécule de maïs

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 800 mg

Proteine 36 g

Calorie 2623.8 kJ / 626.8 kcal

Grassi 26.5 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 60.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Faciles ou créatives 60 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13h 15min

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1h 20min

Bar au caviar d'aubergine

1h 30min

Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

40min

Lieu pané, fèves et tomates séchées

55min

Merlan et purée de céleri-rave

35min

Maquereaux sauce au citron et brocolis

45min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35min

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

1h 30min

Papillote de cabillaud, coques et asperges

35min

Gratin de conchiglioni aux blettes

1h 10min

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

1h 5min