Quiche integral de puerro, albahaca y salmón

Quiche integral de puerro, albahaca y salmón

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Prep. 10min
Totale 1h 20min
8 raciones

Ingredienti

Masa
  • de harina integral y algo más para espolvorear
    200 g
  • de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños, y algo más para enmantequillar
    100 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de agua
    70 g
Relleno y armado
  • de puerro cortado en trozos de 3 cm
    300 g
  • de hojas de albahaca fresca
    25 g
  • de mantequilla
    50 g
  • de agua
    50 g
  • de crema de leche
    200 g
  • huevos
    2
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • de nuez moscada molida
    1 pellizco
  • de queso parmesano rallado
    40 g
  • de salmón fresco sin piel ni espinas cortado en cubos de 2 cm
    200 g

Valori nutritivi per 1 ración

Calorie 384 kcal / 1608 kJ
Proteine 11 g
Grassi 25 g
Carboidrati 20 g

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