Gulasz z owoców morza z ryżem

Ryż

• 1300 g wody
• 1 - 1 ½ łyżeczki soli
• 25 g oliwy z oliwek
  o 25 g masła
• 300 g ryżu parboiled

Gulasz z owoców morza

• 2 ząbki czosnku
• 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
• 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 2 gałązki estragonu, świeżego, tylko liście (opzionale)
• 80 - 100 g cebuli, przekrojonej na pół
• 200 g pomidorów, z puszki
  o 200 g pomidorów, bez skóry
• 80 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki
  o 80 g zielonej papryki, pokrojonej na kawałki
• 30 - 50 g oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu rybnego, wykonanego w TM
  o 1 kostka bulionu rybnego (na 0,5 l), pokruszona
• ¼ łyżeczki soli
• 400 - 500 g krewetek, surowych, średnich, obranych, świeżych
• 400 g mleczka kokosowego
• 400 g filetów rybnych (np. morszczuk, okoń morski itp.), pokrojonych na 3 cm kawałki
• 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
• 1 łyżka szczypiorku, świeżego, posiekanego