Tajskie kotleciki rybne z sosem chili

Tajskie kotleciki rybne z sosem chili

3.4 49 valutazione
Prep. 15min
Totale 1h 40min
4 porcje

Ingredienti

Limonkowy sos chili
  • 2 limonki ekologiczne
  • 3 - 4 czerwone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, przekrojone na pół
  • 4 ząbki czosnku
  • 200 g wody
  • 150 g cukru
  • 40 g białego octu winnego
  • 1 łyżeczka soli
Kotleciki rybne
  • 20 g kolendry, świeżej tylko liście
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • skórka otarta z limonki bez białych błonek, ekologiczna
  • 50 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem pokrojonej na 4 cm kawałki
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 2 łyżeczki cukru palmowego
    2 łyżeczki cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 350 g filetów z ryby o białym mięsie (np. z dorsza), pokrojonych na kawałki
  • 350 g krewetek, surowych, dużych, obranych
  • 250 g ryżu brązowego, krótkoziarnistego opłukanego
  • 1000 g wody
  • 10 g oleju
  • 1 łyżeczka soli

Difficoltà

media


Valori nutritivi per 1 porcję

Proteine 36.4 g
Calorie 2523.7 kJ / 603.2 kcal
Grassi 9.5 g
Carboidrati 103.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...