Rape en salsa de puerros al azafrán

Rape en salsa de puerros al azafrán

4.0 67 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

6 raciones

Ingredienti

4 puerros gruesos en rodajas de 2-3 cm
3 dientes de ajo
60 g de aceite de oliva
10 g de harina
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (opzionale)
100 g de vino blanco
200 g de agua
6 pellizcos de sal
1 sobre de hebras de azafrán
2 huevos envueltos en film transparente
6 - 12 rodajas de lomo de rape (sin piel ni hueso) (aprox. 1200 g)
20 - 30 g de mantequilla

20 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 506.7 mg

Proteine 35.6 g

Calorie 1300 kJ / 311 kcal

Grassi 17 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 4.4 g

Carboidrati 4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 134 71 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Rape en salsa americana

1h

Magrets de pato con peras

1h

Rape al vapor con salsa verde

20min

Rape con espárragos a la marinera

30min

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

30min

Rape al vapor con albahaca y tomates cherry

25min

Suquet de pescado y gambones con ajo negro

30min

Rape en salsa de almendras

30min

Rape al oporto

50min

Rape y gambones con patatas al ajillo

45min

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

50min

Bacalao en salsa verde

30min