Focaccia di semola
TM6

Focaccia di semola

5.0 (6 valutazioni )

Ingredienti

Poolish

  • 150 g di farina di semola di grano duro
  • 1400 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 30 g di succo di limone

Focaccia

  • 300 g di farina di semola di grano duro
  • 5 g di malto di orzo
  • 485 g di acqua
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di sale
  • 30 g di succo di limone
  • sale grosso, a piacere
  • 2 rametti di rosmarino fresco, glil aghi lavato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1110 kJ / 265.3 kcal
Proteine
7.4 g
Carboidrati
42.1 g
Grassi
7.4 g
Grassi saturi
1.1 g
Fibre
1.6 g
Sodio
484.6 mg

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