Cheesecake al caffè
TM6 TM5 TM31

Cheesecake al caffè

4.4 (14 valutazioni )

Ingredienti

Base

  • 80 g di burro a pezzi + q.b.
  • 15 g di miele
  • 1 pizzico di cannella in polvere
  • 300 g di biscotti, tipo digestive a pezzi
  • farina tipo 00 q.b.

Crema

  • 200 g di zucchero
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 300 g di ricotta, ben asciutta
  • 250 g di formaggio fresco spalmabile
  • 125 g di yogurt bianco
  • 1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia naturale
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 10 - 20 g di caffè solubile
  • 3 uova
  • cacao amaro in polvere o panna montata, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2749.6 kJ / 657.3 kcal
Proteine
14.6 g
Carboidrati
61.7 g
Grassi
40.9 g
Grassi saturi
25.9 g
Fibre
1 g
Sodio
413.2 mg

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