Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1500 g d'eau
- 20 g de gros sel
- 600 g de bigorneaux
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm env.)
- 100 g d'échalotes
- 40 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 25 g d'huile d'olive
- 320 g de riz spécial risotto, type carnaroli ou arborio
- 100 g de vin blanc sec
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- thym citron, pour la finition
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2265.8 kJ / 538.5 kcal
- Proteine
- 19.3 g
- Carboidrati
- 67 g
- Grassi
- 19.8 g
- Grassi saturi
- 9 g
- Fibre
- 2 g
- Sodio
- 718 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Encornets sautés à l'ail et au chorizo
20 Min
Joues de porc au cidre
1 Std. 45 Min
Coq au vin
9 godz. 40 min
Champignons farcis
13 Std. 15 Min
Donburi aux tempura de crevettes et wakamé
1小时
Navarin aux petits légumes
1小时
Langouste au combava
55min
Seiche sauce au vin rouge
1 godz. 5 min
Curry de crevettes, légumes et nouilles
35min
Encornets à la provençale
55min
Rougail crevette
50min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40min