Nage de langouste aux petits légumes et safran

Nage de langouste aux petits légumes et safran

2.8 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

150 g d'oignons coupés en quatre
2 gousses d'ail
15 g gingembres frais épluché
1 branche de céleri coupée en tronçons
30 g de beurre
2 pincées de sucre
350 g de carottes fines, coupées en petits tronçons (3 cm)
150 g de mininavets coupés en deux
100 g de poireau émincé
2 - 3 doses de safran en filaments
2 brins de thym frais émiettés
150 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
du sel
du poivre moulu
650 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
2 oranges bio
4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21 g

Calorie 1082 kJ / 260 kcal

Grassi 22 g

Carboidrati 8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Tajine de lotte au citron confit

1 Std. 35 Min

Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

35 Min

Poularde farcie

2 Std.

Lotte à la provençale

50 Min

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12 Std.

Cabillaud façon aïoli

1 Std.

Truite vapeur à la chinoise

55 Min

Bar façon thaïe

35 Min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40 Min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25 Min

Poires au chocolat

30 Min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 Std. 15 Min