Straccetti di manzo con contorno di caponata
TM6

Straccetti di manzo con contorno di caponata

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Ingredienti

  • 200 g di peperoni misti a pezzi (2 cm)
  • 45 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di cipolle a fette sottili (2 mm)
  • 150 g di melanzane a dadini (2 cm)
  • 150 g di zucchine a tocchetti (2 cm)
  • 10 g di capperi sott'aceto, sgocciolati
  • 10 g di pinoli, tostati
  • 1 spicchio di aglio
  • 500 g di carne di manzo a listarelle (1cm)
  • 1 ¼ cucchiaino di sale
  • 15 g di aceto balsamico
  • 130 g di pomodorini ciliegia a metà
  • ½ cucchiaino di zucchero

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1323 kJ / 317 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
8 g
Grassi
17 g
Grassi saturi
3 g
Sodio
832 mg

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