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Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge
Prep. 20min
Totale 1h 5min
2 portions
Ingredienti
-
250 g de filet de poulet, sans peau coupé en deux
-
10 g d'huile végétale type pépins de courge
-
5 g de moutarde
-
1 ¼ c. à café de sel et un peu pour la courge
-
¼ c. à café de paprika doux en poudre
-
¼ c. à café de cerfeuil frais
-
600 g d'eau
-
350 g de céleri-rave coupé en morceaux
-
200 g de courge Red curry
-
1 oignon (env. 100 g)
-
sel
-
poivre moulu
-
300 g de pommes acidulées type Boskoop, coupées en morceaux (2-3 cm)
-
100 g de lait demi-écrémé
-
2 pincées de poivre moulu et un peu pour la courge
-
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
-
2 brins de persil frais équeutés
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
387 mg
Proteine
34 g
Calorie
1559 kJ /
369.5 kcal
Grassi
12.5 g
Fibre
14 g
Grassi saturi
3.5 g
Carboidrati
31 g
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