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Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry
4.7 3 valutazioni
Prep. 10min
Totale 1h
6 portions
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Ingredienti

  • 3 échalotes
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 200 g de cidre doux ou brut
  • 1 bouquet garni
  • du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 2 branches de céleri détaillées en dés
  • 2 jaunes d'œufs
  • 150 g de lait ribot
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 1 c. à café de curry en poudre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 186 mg
Proteine 9 g
Calorie 520 kJ / 125 kcal
Grassi 7 g
Fibre 1 g
Grassi saturi 3 g
Carboidrati 6 g

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