Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 40min

6 portions

Ingredienti

210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
3 gousses d'ail (20 g env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux
8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
36 escargots en conserve
3 galettes de sarrasin

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.2 g

Calorie 1381.2 kJ / 332.3 kcal

Grassi 26.7 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 9.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°16 39 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Mousse de tomate au basilic

3h 30min

Bûche de la mer

13h

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3h 25min

Rillettes de porc et de canard

7h

Langues de chat aux rillettes de saumon

1h

Rillettes de canard et bavarois à la courge

13h

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache

13h 15min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1h 30min

Risotto aux herbes et aux coques

45min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min