Versioni compatibili
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
- 3 gousses d'ail (20 g env.)
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 8 brins de persil frais, équeutés (dont 2 brins ciselés)
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 36 escargots, en conserve
- 3 galettes de sarrasin
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1381.2 kJ / 332.3 kcal
- Proteine
- 13.2 g
- Carboidrati
- 9.3 g
- Grassi
- 26.7 g
- Fibre
- 1.2 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min
Nage de crustacés au champagne
1 Std. 5 Min
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2 Std. 45 Min
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48 godz.
Eclairs mimosa au jambon sec
1 Std. 15 Min
Langues de chat aux rillettes de saumon
1 Std.
Mousseline de saumon et saint-jacques
55 min
Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé
40 min
Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers
55 min
Effiloché de canard en parmentier
55 min
Foie gras de canard
72 godz.