Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3 8 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 40min

6 portions

Ingredienti

210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
3 gousses d'ail (20 g env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux
8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
36 escargots en conserve
3 galettes de sarrasin

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.2 g

Calorie 1381.2 kJ / 332.3 kcal

Grassi 26.7 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 9.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°16 39 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Foie gras de canard

72h

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

1h 45min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13h 30min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12h

Île flottante au foie gras

25min

Clémentine farcie au crabe

20min

Bouchées boudin-pomme

1h 30min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12h

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min