Ziti spezzati con ragù genovese
TM6 TM5

Ziti spezzati con ragù genovese

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Ingredienti

  • 1000 g di cipolle a pezzi
  • 100 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di gambo di sedano a pezzi
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di carne di manzo, preferibilmente taglio magatello, a tocchetti (1 cm)
  • 100 g di vino bianco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 480 g di pasta secca tipo ziti, spezzati
  • Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2492.4 kJ / 595.3 kcal
Proteine
33.6 g
Carboidrati
76 g
Grassi
15.7 g
Fibre
3 g

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