Ziti spezzati con ragù genovese

Ziti spezzati con ragù genovese

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Prep. 30min

Totale 3h

6 porzioni

Ingredienti

1000 g di cipolle a pezzi
100 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di manzo preferibilmente taglio magatello, a tocchetti (1 cm)
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
480 g di pasta secca tipo ziti, spezzati
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 511 mg

Proteine 33.6 g

Calorie 2492.4 kJ / 595.3 kcal

Grassi 15.7 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 76 g

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