Coquillages à la citronnelle et au chou chinois

Bouillon de bœuf

Sardines grillées à la gremolata

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

Pot-au-feu de pintade

Légumes rôtis, sauce aux noix de cajou

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes