Club Sandwich, chips di patate e maionese alle erbe
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Club Sandwich, chips di patate e maionese alle erbe

Ingredienti

Pane bianco

  • 220 g di acqua
  • 20 g di zucchero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 250 g di farina tipo 0
  • 250 g di farina manitoba
  • 60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 10 g di sale

Maionese all'erba cipollina

  • 300 g di olio di semi di mais
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di erba cipollina fresca, sminuzzata

Chips di patate

  • olio di arachidi q.b.
  • 600 g di patate, pelate e a fettine sottili (vedere consigli)
  • sale q.b.

Terminare la preparazione

  • 80 g di bacon a fette sottili
  • 4 foglie di lattuga, lavate
  • 4 fette di tacchino arrosto
  • 2 pomodori a fette (0.5 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
8464 kJ / 2023 kcal
Proteine
24.7 g
Carboidrati
130.7 g
Grassi
155.7 g

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