Spatzle con burrata e carciofi

Spatzle con burrata e carciofi

3.2 6 valutazioni
Prep. 30min
Totale 50min
4 porzioni

Ingredienti

Spatzle di grano saraceno
  • 150 g di farina di grano saraceno
  • 2 uova
  • 50 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di noce moscata
Condimento
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cuori di carciofo puliti e a fettine sottili
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di burrata

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 441 kcal / 1845 kJ
Proteine 16.2 g
Grassi 22.2 g
Carboidrati 44 g
Fibre 6.6 g

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