Mini-tourtes agneau aubergine

Mini-tourtes agneau aubergine

4.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

8 portions

Ingredienti

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
100 g d'eau froide

La garniture

400 g de viande d'agneau dénervée
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 tranche de pain de mie blanc coupée en morceaux (25 g env.)
3 œufs moyens (53-63 g)
3 pincées de cumin en poudre
1 c. à café rase de sel
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
50 g d'oignon
1 gousse d'ail
10 feuilles de basilic frais
100 g de tomates pelées et épépinées
200 g de bouillon de viande

200 g de bouillon de légumes
400 g d'aubergines coupées en quatre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 25 g

Calorie 2696 kJ / 648 kcal

Grassi 47.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 28.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive l'été ! Vol. I 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bouillabaisse

1h 15min

Terrine fromagère de polenta au poireau

5h 30min

La véritable moussaka

2h 30min

Gâteaux de champignons

1h 15min

AOUT Verrine ratatouille, œufs sous pression - Richard Toix

1h 15min

Croustillant méditérranéen

1h 15min

Feuilletés de poisson aux pousses d'épinards

1h 40min

Couscous de crevettes et sa bisque

1h

Cannelloni au brocciu

1h

Alouettes provençales

1h 30min

Soupe de poisson

20min

Couscous d'agneau

1h 10min