![Fragrant whole barbecued fish Fragrant whole barbecued fish](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/44ffbc7c-08a7-4e94-9d30-62c87ee48470/Derivates/ca464941-613f-417b-b7e6-2ff828bb317f.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 - 2 fresh long red chillies, trimmed, cut into halves and deseeded if preferred
- 2 cm piece fresh ginger, peeled
- 2 stalks lemongrass, white part only, cut into pieces
- 3 garlic cloves
- 4 makrut lime leaves, stalks removed and leaves torn into pieces
- 1 bunch fresh coriander, roots only, plus leaves reserved for garnishing
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thirds
- 60 g peanut oil
- 1 whole snapper (approx. 1000 g - see Tips)
- sea salt, to season (see Tips)
- ground black pepper, to season
- dried chilli threads, to garnish (optional - see Tips)
- 1 - 2 limes, cut into cheeks, to serve
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1713.6 kJ / 408 kcal
- Proteine
- 52.3 g
- Carboidrati
- 4.4 g
- Grassi
- 19.5 g
- Grassi saturi
- 3.8 g
- Fibre
- 3.4 g
- Sodio
- 1147.1 mg
Ricette alternative
Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing
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John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)
35 min
Smoked trout pasta with lemon and capers
35 min
Master stock chicken
1ч. 30 мин.
Chilli crab pasta
35 min
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Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
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Mediterranean seafood with tomato and fennel
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