Fettine di pollo piccanti con salsa guacamole

Fettine di pollo piccanti con salsa guacamole

3.8 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Guacamole

3 rametti di coriandolo fresco
15 g di cipolla rossa
2 avocado la polpa a pezzi
1 pomodoro senza semi e in quarti
1 peperoncino jalapeño sotto conserva (opzionale) sgocciolato
1 - 2 cucchiaini di succo di lime
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pollo piccante

¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
½ cucchiaino di semi di cumino
½ cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di cannella in polvere
500 g di fettine di petto di pollo
5 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
1 peperoncino jalapeño sotto conserva sgocciolato
40 g di succo di lime spremuto fresco e filtrato
50 g di miele
¼ di cucchiaino di sale aromatizzato alla cipolla

¼ di cucchiaino di sale

Insalata calda di freekeh

250 g di freekeh
1000 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
80 - 100 g di peperone rosso senza semi e a pezzi
100 g di noci di macadamia (opzionale)
½ cipolla rossa a fettine
2 pannocchie i chicchi

400 g di mais dolce in scatola, sgocciolato
3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e spezzettate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 42.7 g

Calorie 4457 kJ / 1061 kcal

Grassi 60 g

Fibre 12.1 g

Carboidrati 83.4 g

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