Pasticcio di carne inglese
TM6

Pasticcio di carne inglese

Ingredienti

Pasticcio di carne

  • 2 pizzichi pepe macinato
  • 40 g di olio di oliva
  • 600 g di carne di manzo a cubetti (2 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 150 g di cipolla a pezzi
  • 15 g di amido di mais (maizena)
  • 250 g di acqua
  • 150 g di porro a pezzi
  • 330 g di birra scura
  • 1 cucchiaino di foglioline di timo fresco
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne

Pasta brisée

  • 150 g di farina tipo 00
  • 65 g di burro, salato o non salato freddo, a pezzi
  • 1 uovo medio (circa 60 g)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 tuorlo sbattuto

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2711 kJ / 647 kcal
Proteine
39 g
Carboidrati
36 g
Grassi
35 g

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