Pasticcio di carne inglese

Pasticcio di carne inglese

4.4 36 valutazioni
Prep. 30min
Totale 1h 40min
4 porzioni

Ingredienti

Pasticcio di carne
  • 40 g di olio di oliva
  • 600 g di carne di manzo a cubetti (2 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi pepe macinato
  • 150 g di cipolla a pezzi
  • 15 g di amido di mais (maizena)
  • 250 g di acqua
  • 150 g di porro a pezzi
  • 330 g di birra scura
  • 1 cucchiaino di foglioline di timo fresco
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • ½ cucchiaino di dado per brodo di carne
    ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l)
Pasta brisée
  • 150 g di farina tipo 00
  • 65 g di burro, salato o non salato freddo, a pezzi
  • 1 uovo medio (circa 60 g)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 tuorlo sbattuto

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 647 kcal / 2711 kJ
Proteine 39 g
Grassi 35 g
Carboidrati 36 g
Fibre 3.3 g

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