
Dispositivi & accessori
Chicken, Ham and Asparagus Pie
Prep. 55min
Totale 29h
8 slices
Ingredienti
Chicken and Ham Filling
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chicken meat, boneless and skinless mixture of breast and thigh, diced (2 cm)800 g
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shredded ham hock220 g
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fresh tarragon leaves only, roughly chopped4 sprigs
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fresh parsley leaves only, roughly chopped4 sprigs
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garlic powder2 tsp
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fine sea salt2 tsp
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ground white pepper½ tsp
Pie
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water700 g
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fine asparagus trimmed250 g
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strong white bread flour plus extra for dusting550 g
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unsalted butter diced70 g
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fine sea salt1 tsp
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lard diced, plus extra for greasing100 g
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medium egg beaten1
Valori nutritivi per 1 slice
Calorie
603 kcal /
2525 kJ
Proteine
38 g
Grassi
27 g
Carboidrati
51 g
Grassi saturi
12 g
Sodio
988 mg
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