Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Shallot Tarte Tatin
Prep. 40min
Totale 2h
4 slices
Ingredienti
Puff Pastry
-
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes100 g
-
plain flour plus extra for dusting100 g
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water ice cold40 g
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fine sea salt¼ tsp
Tarte Tatin
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round shallots unpeeled680 g
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water boiling, for soaking
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unsalted butter2 Tbsp
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olive oil1 Tbsp
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balsamic vinegar2 Tbsp
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honey2 Tbsp
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fine sea salt½ tsp
-
fresh thyme leaves plus extra for garnishing2 sprigs
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ground black pepper2 pinches
Valori nutritivi per 1 slice
Calorie
443 kcal /
1842 kJ
Proteine
5 g
Grassi
31 g
Carboidrati
33 g
Grassi saturi
18 g
Sodio
380 mg
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