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Mixiote de pollo
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Mixiote de pollo
5.0 (1 valutazione )
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Ingredienti

  • 4 peperoncini ancho, senza semi
  • 4 peperoncini pasilla secchi, senza semi
  • 70 g di aceto di mele
  • 2 spicchi di aglio, senz'anima
  • 150 g di cipolla bianca, (100 g a pezzi e 50 a fettine)
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di maggiorana secca
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 1000 g di filetto di petto di pollo, senza pelle, a tocchetti (2 x 2 cm)
  • 50 g di cubetti di lardo (opzionale)
  • 5 foglie di alloro secche
  • 700 g di acqua
  • 1 cetriolo
  • 2 peperoncini habanero a fettine
  • 1 limone, preferibilmente biologico, il succo, spremuto fresco
  • tortilla di mais q.b.
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1268 kJ / 302 kcal
Proteine
42 g
Carboidrati
3 g
Grassi
12 g
Fibre
1 g

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