• 

  15 g di lievito di birra fresco
• 

  150 g di latte
• 

  140 g di zucchero
• 

  2 uova
• 

  1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca) tritata
• 

  20 g di succo di arancia, spremuto fresco
• 

  1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio (opzionale)
• 

  500 g di farina tipo 00
• 

  ¼ cucchiaino di sale
• 

  100 g di burro freddo, a tocchetti

Terminare la preparazione

• 

  burro fuso q.b.
• 

  zucchero q.b.
• 

  panna montata (opzionale) q.b.