Nugget di pollo con chutney al melone
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Nugget di pollo con chutney al melone

Ingredienti

Chutney al melone

  • 300 g di polpa di melone a pezzi
  • 100 g di peperone rosso, pulito e a pezzi
  • 175 g di zucchero
  • 10 g di gelificante 2:1
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe di Cayenna
  • 20 g di aceto di vino bianco
  • 20 g di uvetta
  • 1 pizzico di curry in polvere

Nugget

  • 300 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (3 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di paprika dolce
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 fette di pane bianco in cassetta senza crosta, a pezzi
  • 120 g di yogurt bianco non zuccherato
  • 1 pizzico di lievito istantaneo per torte salate
  • olio per frittura q.b.
  • 2 uova
  • 120 g di pangrattato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3226 kJ / 771 kcal
Proteine
28 g
Carboidrati
134 g
Grassi
12 g
Colesterolo
157 mg
Fibre
3.5 g

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