Freakshake con bomboloni alla crema Bimby®

Bomboloni

• 50 g di acqua
• 50 g di latte
• 10 g di lievito di birra fresco
• 250 g di farina manitoba + q.b.
• 50 g di zucchero
• 50 g di burro a tocchetti
• 2 tuorli (da uova medie)
• olio di arachidi q.b.

Crema Bimby®

• 60 - 100 g di zucchero, a piacere
• ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
• 40 g di farina tipo 00
• 500 g di latte
• 2 uova (da 60 g circa)

Milkshake

• 150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
• zucchero a velo q.b.
• 250 g di gelato alla vaniglia
• 160 g di latte intero freddo