Rainbow cake (Torta Arcobaleno)
TM5 TM6

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4.3 (12 valutazioni )

Ingredienti

Basi colorate

  • 430 g di latte
  • 270 g di burro morbido a pezzi
  • 600 g di zucchero
  • 400 g di farina tipo 00
  • 2 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 2 pizzico di sale
  • 6 albumi
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • colorante alimentare in polvere viola, azzurro, verde q.b.
  • colorante alimentare in polvere giallo, arancione, rosso q.b.

Crema al formaggio

  • 70 g di zucchero
  • 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 500 g di formaggio fresco spalmabile
  • 100 g di ricotta fresca, scolata dal siero
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia naturale

Terminare la preparazione

  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 50 g di codette colorate (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
2569 kJ / 614 kcal
Proteine
8.5 g
Carboidrati
59.9 g
Grassi
37.8 g
Fibre
0.5 g

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