![Coca con cabello de ángel y nueces Coca con cabello de ángel y nueces](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DA19CB2C-5002-49A4-B71C-14A53A3C8732/Derivates/fa7e622f-2c85-49ee-b49c-84671e1e09c1.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Crema de relleno
- 250 g de leche
- 25 g de harina
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- 30 g de azúcar
- 400 g de cabello de ángel
Masa
- 120 g de azúcar
- 4 - 5 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
- 180 g de agua
- 2 huevos
- 60 g de mantequilla en trozos
- 25 g de levadura prensada fresca
- 520 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de anís en grano
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pellizco de sal
Montaje y decoración
- aceite de girasol para trabajar la masa
- 150 - 180 g de nueces peladas
- 1 huevo batido
- 100 g de mermelada de albaricoque
- 50 g de agua hirviendo
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 1037 kJ / 248 kcal
- Proteine
- 5.3 g
- Carboidrati
- 36.6 g
- Grassi
- 8.9 g
- Fibre
- 1.9 g
Nelle collection
Ricette alternative
Bizcocho de naranja XXL
1h 15min
Pastissets de Tortosa (Cataluña)
2 godz.
Tarta de crema catalana a la naranja
7 godz. 30 min
Carquinyolis
2h 40min
Bizcocho esponjoso con cobertura de queso y naranja (sin lactosa)
3 Std. 15 Min
Habas guisadas a la portuguesa
50 min
Panellets
10h 30min
Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)
3h 10min
Coca de hojaldre con crema catalana y gelatina de moscatel (Cataluña)
3h 50min
Coca dulce de anís y almendras
50 min
Coca de llardons d'Olot
1 Std. 30 Min
Coca de Llavaneres
1 Std.