Gnocchi al mandarino con capesante e zucchine (senza glutine)
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Gnocchi al mandarino con capesante e zucchine (senza glutine)

3.8 (5 valutazioni )

Ingredienti

Gnocchi al mandarino

  • 400 g di acqua
  • 250 g di patate, pelate e in quarti
  • 2 mandarini, preferibilmente biologici
  • 60 g di fecola di patate + q.b.
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato

Condimento

  • 6 capesante
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato + q.b.
  • 200 g di zucchine a rondelle (0,5 cm)

Valori nutritivi
per 1 porzioni
Calorie
2322 kJ / 555 kcal
Proteine
18.4 g
Carboidrati
58.4 g
Grassi
27.6 g
Fibre
3.3 g

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