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Gnocchi al mandarino con capesante e zucchine (senza glutine)
Prep. 1h
Totale 1h 30min
2 porzioni
Ingredienti
Gnocchi al mandarino
-
400 g di acqua
-
250 g di patate pelate e in quarti
-
2 mandarini preferibilmente biologici
-
60 g di fecola di patate + q.b.
-
2 tuorli
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Condimento
-
6 capesante
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
1 pizzico di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe bianco macinato + q.b.
-
200 g di zucchine a rondelle (0,5 cm)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzioni
Proteine
18.4 g
Calorie
2322 kJ /
555 kcal
Grassi
27.6 g
Fibre
3.3 g
Carboidrati
58.4 g
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