Smashed Plum Tomato Bruschetta with Poached Eggs

Smashed Plum Tomato Bruschetta with Poached Eggs

4.1 56 valutazioni
Prep. 15min
Totale 40min
4 portions

Ingredienti

  • plum tomatoes large, halved
    8
  • garlic cloves (opzionale) sliced
    2
  • fine sea salt plus extra for sprinkling and seasoning
    ½ tsp
  • sourdough bread
    4 slices
  • fresh thyme leaves
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil plus extra for drizzling
    30 g
  • water
    1300 g
  • large eggs room temperature
    4
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 465 kcal / 1954 kJ
Proteine 20.5 g
Grassi 16 g
Carboidrati 57.2 g

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