Versioni compatibili
Spinach Soup and Pea Risotto with Prawns
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 100 g carrots, peeled, cut in pieces (3 cm)
- 140 g shallots, halved
- 10 g fresh parsley leaves, plus extra for garnishing
- 3 garlic cloves
- 80 g celery stalk, cut in pieces (3 cm)
-
60
g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
o 60 g parsley root, cut in pieces (3 cm) - 30 g olive oil
- 200 g fresh spinach leaves
- 1950 g water
-
3
vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled, or to taste
o 3 tsp vegetable stock paste, homemade - 1 tsp salt
-
250
g prawns, raw, peeled, deveined, medium sized (see tip)
o 300 g prawns, raw, peeled, deveined, medium sized, frozen, defrosted, patted dry - 60 g unsalted butter, cut in pieces
- 320 g risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio), 17-18 min cooking time
- 50 g white wine
-
150
g fresh green peas
o 150 g frozen green peas - 10 g freshly squeezed lemon juice
- ¼ tsp ground black pepper, plus 2-3 pinches
- 150 g Tortellini, ring-shaped pasta, any filling
- 50 g single cream
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2884.9 kJ / 689.5 kcal
- Proteine
- 21 g
- Carboidrati
- 87.8 g
- Grassi
- 27.5 g
- Grassi saturi
- 12.5 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodio
- 979 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Mushroom Risotto
30 min
Barley and Vegetable Egg Cocotte
1h 30 min
Black-eyed Bean Stew with Vegetables
2h 10 min
Chilli Con Carne
35 min
Spiced Moroccan Lentil Soup
40min
Ratatouille
40min
Tuscan Bean Soup
50 min
Tomato sauce
40min
Bolognese Sauce
1h 15 min
Mushroom and Spinach Risotto
55 Min
Lentil, Red Pepper and Harissa Soup
45 min
Tomato Risotto - Risotto al pomodoro
30 min