![Kangaroo harissa polpette with lentils and kale Kangaroo harissa polpette with lentils and kale](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6aaf0f02-2080-41fa-9c76-a5272f9dd2c6/Derivates/2bf340e7-f2c2-4b1a-9720-5f270c3e43f5.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 40 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 1 sprig fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 sprigs fresh rosemary, leaves only
- 500 g kangaroo mince
- 1 tsp salt
- 1 egg
- 3 tbsp harissa (see Tips)
- 130 g brown onion, cut into quarters
- 50 g celery stalk, cut into pieces (approx. 3 cm)
- 140 g carrots, cut into pieces (approx. 3 cm)
- 2 garlic cloves
- 20 g olive oil
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp ground coriander
- ½ tsp ground turmeric
- 400 g canned whole tomatoes
- 100 g dried green lentils
- 300 g water
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 60 g kale, ribs removed and leaves cut into strips (approx. 1 cm)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1663 kJ / 396 kcal
- Proteine
- 40.8 g
- Carboidrati
- 23.8 g
- Grassi
- 13 g
- Grassi saturi
- 4.1 g
- Fibre
- 9.5 g
- Sodio
- 1207.7 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Risotto with lemon, thyme and feta
30 min
Salmon with ginger sauce and spiced cashews
30 min
Layered lamb curry
1h
Almond crusted salmon with asparagus fettuccine
35 min
Risotto verde
45min
Beef, apricot and pine nut pastilla
1h 20 min
Chicken, chorizo and chickpea stew
35 min
Herb-salted chicken and chickpea casserole
1h 10 min
Gluten free spinach and lemon pasta
1h 20 min
Broad bean bruschetta
30 min
Lamb with pumpkin and lentils
50 min
Moroccan lamb with pilaf
5 Std. 40 Min