Brodetto alla triestina

Brodetto alla triestina

5.0 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 mazzetto
spicchio di aglio senza anima
1
di olio extravergine di oliva + q.b.
50 g
di code di gambero
250 g
canocchie tagliate in 3 pezzi
8
di passata di pomodoro
200 g
di vino bianco secco
200 g
di acqua
100 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di vongole fresche, spurgate
500 g
di pesce misto per zuppa
800 g
farina tipo 00 q.b.
di sale
½ cucchiaino
sale q.b.
di polenta (opzionale) bianca, abbrustolita
4 fette

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 466 kcal / 1950 kJ

Proteine 54.6 g

Grassi 21.9 g

Carboidrati 13.5 g

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