Anatra all'orientale con funghi, verdure e riso
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Anatra all'orientale con funghi, verdure e riso

4.0 (1 valutazione )

Ingredienti

  • 15 g di radice fresca di zenzero, pelata, a fette sottili (2-3 mm)
  • 2 spicchi di aglio
  • ½ - 1 peperoncino rosso, piccante, senza semi (opzionale)
  • 700 g di petti d'anatra con la pelle
  • 2 - 3 cucchiai di "cinque spezie cinesi" in polvere, confezionate o fatte in casa (vedere consigli), a piacere
  • 2 pizzichi di sale
  • 1200 g di acqua
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  • 80 g di salsa di soia
  • 200 g di riso bianco a chicco lungo
  • 200 g di cavolo cinese Pak choi, a pezzi
  • 100 g di cimette di broccoli, a pezzi (2 cm)
  • 250 g di funghi freschi
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato (10 g)
  • 3 - 4 cucchiai di miele (80 g circa)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2512 kJ / 600 kcal
Proteine
42 g
Carboidrati
60 g
Grassi
20 g
Fibre
6.5 g

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